いろんなパンが作れたら・・・Ⅱ

美味しいコーヒーが飲みたくて
COMMUNEさんへ・・・

たしか週末は
tipi　COFFEE&SWEETSさんのコーヒーが飲めるはず。
お店に入ると『ランチ』の文字が♪
ラッキー、ランチやってるんだぁ～。

テーブルの上の葉っぱが可愛くて写真撮りました。
ピント外れているけどこれしかないので見てください。

私はパンランチにしました。
凄く美味しくて凄く可愛くて
毎週来たいと思いました。
ちなみにスープ付きで750yen(ぐらい)

小さな小さなお花が咲いていました。
蘭のお花の様に綺麗でした。
(デジイチ出したけど携帯の方が綺麗に写せました)

木の実のコーヒー500yenだったかなぁ～。
美味しい。

素敵な場所見つけました。

そのうちカテゴリーも増える事でしょう。
----------------------------------
お友達ちゃんへ

お友達ちゃんも、絶対好きだよ。
一緒に行こうね～(^^)

今月のお稽古は『練り羊羹』です。

2種類の練り羊羹を習います。

小豆の練り羊羹

梅羊羹
綺麗～☆

お向かいの方と違う羊羹と作って1本づつ取り換え♪
私は『梅羊羹』を作りました。

蕨餅はデモでした。
---------------------------------
出来ました
・・・あ、写真撮ってません。

家で撮りました。
・・・小豆さん、ちょっと傾いたようです(>_<)

先生が作ってくださったお菓子をいただきます。

小さい羊羹は応用で教えていただいた
黒糖羊羹です。

出来たてが食べれないのは残念ですが
(固まるのに時間がかかるからね(^^ゞ)
また、買わないと思うお菓子が増えてしまいました。


出来たての蕨餅
和三盆シロップと黒糖シロップ、好きな方を選びます。
皆さんは和三盆シロップでした。
私は黒糖シロップ♪

美味しい～☆
---------------------------------
来月3年目のお稽古の方
保冷材と保冷バックをお忘れなく

業務連絡でした<(_ _)>

8：53 粉継ぎスタート

14:19 粉継ぎ2回目

ちょっと出かけてる間にムクムク

ちょっと酸味のあるライ麦パンが食べたくて
サワー種に挑戦。

5/26　8：53
ここから24時間放置。

5/26　14：19
スタートの写真を忘れたので

まだ途中ですがこんな感じ。
なんとなくふっくらしてきた気はします・・・
気のせいかなぁ～(^^ゞ
-------------------------
私が参考にさせていただいたレシピは
5回かけ継ぎして6日目で完成だそうです。
楽しみに継いでいこうと思います。

本当はね。普通の粉継ぎをライ麦にして
種にしようと思っただけなんだけどね・・・
それじゃ酸味が出ないみたいなんだよね～。

3日目ぐらいから底に気泡が見えてくるようです。
良く分からないけどやってみることにします。

5/26　8:41
良い感じ♪

フタを開けたら
『ボン』

とっても良い音♪
元気に発泡しています。

ものすごく元気なのわかるかなぁ～。

完成です。