いろんなパンが作れたら・・・Ⅱ
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mea punahele
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第28回 パン夏期研修(前半)
夏期研修の前半に参加してきました。

生地は先生が作って置いてくださいます。
1次発酵上がりから作業が始まります。

ミニイギリスパン
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ガスオーブンって良いなぁ~。
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私の成形でもこんなに美味しそうに割れてくれました。
あ!!!渦巻き逆!!間違えてるぅ~。

あんぱん
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ナッツパン
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コーンマヨ
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ブリオッシュ・シュクレ
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マヨネーズのデモ
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ピザ
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白焼きする時はこんな感じで
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クロワッサン
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夏みかんチームはデニッシュを作りました。
デニッシュはみんなのお昼になりました。

ガルシューク
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ふたの部分がデニッシュです。
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中はきのこのクリームスープでした。

お昼は試食にお蕎麦を出してくださいました。
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こんなに豪華なお昼でした。
    プラス
ガルシュークを2人で1個、頂きました。

午後は
ミニプルマン
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プチライブレッド
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甘食
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生徒さんが一番最初に「焼いてみました」と言われるのが
この甘食なのだそうです。
「パンじゃないんですよ」と先生が笑っていらっしゃいました。

他には

ブレッチェン
うぐいすロール
ウインナーロールを習いました。
(写真撮り忘れました)

今日作ったパンです。
食べてしまったのもありますがお土産はこんな感じです。
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洗剤もいただきました。
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後半は来週受講予定です。
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10時にはじまって終わったのが5時
グッタリです。今日は早く寝よう・・・
by natu-mikan1016 | 2008-07-05 19:48 | HM