いろんなパンが作れたら・・・Ⅱ
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mea punahele
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りんご酵母ベーグル
今日は倍量のベーグルを焼きました。
ベーグルって生地がかたいから
倍量は結構きつかったです・・・(^^ゞ

いっぱい作ってベーグルにしたかったら
頑張りました。

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# by natu-mikan1016 | 2009-11-17 23:30 |  └ パン/酵母
ブリオッシュ
今日のブリオッシュでリッシュが全て終わります。

ブリオッシュ
アテートの成形を習いました。

同じアテートでも色々成形方法があるんですね~。
ブリオッシュ_e0145644_0245530.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-11-17 23:20 | abc
豆乳ビーンズ
生地に豆乳が入ります。
豆乳ビーンズ_e0145644_017722.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-11-17 23:10 | abc
ピッツァ~トマト&アンチョビーソース~
今日はabc三昧な1日でした。

まず

ピッツァを習いました。
ピッツァ~トマト&アンチョビーソース~_e0145644_013633.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-11-17 23:00 | abc
りんご酵母
酵母エキスを絞ってみました。
サラシを使おうと思ったら
「りんご絞ったら染まるよ」と母に言われ・・・
100均で買った手つきのざる?でこしました。

りんご酵母_e0145644_1651610.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-11-15 16:11 |  └ 元種・中種・生種作り