mea punahele
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2009年 11月 17日
今日は倍量のベーグルを焼きました。
ベーグルって生地がかたいから
倍量は結構きつかったです・・・(^^ゞ
いっぱい作ってベーグルにしたかったら
頑張りました。
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by natu-mikan1016
| 2009-11-17 23:30
| └ パン/酵母
2009年 11月 17日
今日のブリオッシュでリッシュが全て終わります。
ブリオッシュ
アテートの成形を習いました。
同じアテートでも色々成形方法があるんですね~。
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by natu-mikan1016
| 2009-11-17 23:20
| abc
2009年 11月 17日
生地に豆乳が入ります。
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by natu-mikan1016
| 2009-11-17 23:10
| abc
2009年 11月 17日
今日はabc三昧な1日でした。
まず
ピッツァを習いました。
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by natu-mikan1016
| 2009-11-17 23:00
| abc
2009年 11月 15日
酵母エキスを絞ってみました。
サラシを使おうと思ったら
「りんご絞ったら染まるよ」と母に言われ・・・
100均で買った手つきのざる?でこしました。
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