Memo
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コーヒーロール ゴマクラッカー~男の料理道 ケーキ~
2010年 03月 23日
『男の料理道』も最後のメニューとなりました。
コーヒーロール コーヒー入りのジェノワーズを焼きます。 クリームにもコーヒーが入ります。 ゴマクラッカー コスモでガーっと回して スコーンの様に1個にまとめて 少し休ませてから切って重ねてを繰り返します。 クラッカーってスコーンみたいに作るんだね~。 出来上がり♪ 端っこを試食しました。 美味しいわぁ~。45%の生クリームだから 後が心配ですが。今は美味しいわぁ~(^^ゞ ゴマクラッカー サワークリームとジャムをトッピングしていただきます。 左はサワークリームと黒コショウです。 素敵な組み合わせです☆ 男の料理なので ジェノワーズの端をカットしたり シロップをうったりしていないそうです。 やった方が美しくなるそうです。 …「やらなくて良いんだぁ~♪」って思った夏みかんです。 ------------------------------- 私が和菓子を始めてしまったので なかなか日程が会わず6回コースなのに1年以上かかりました。 先生、皆様とっても楽しかったです。 苦手なケーキも作れそうな気がしています(^^ゞ ありがとうございました。 次は、前から気になっていた単発を お願いしてきました。 開講になるかなぁ~。 帰りにみんなでお食事&お話♪♪ 私は、『ユッケジャン』を食べました。
by natu-mikan1016
| 2010-03-23 00:00
| HM
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