いろんなパンが作れたら・・・Ⅱ
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mea punahele
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水ようかん~実演・店頭販売
富澤商店さんの店頭で
『水ようかん』のデモがあるそうなので
行ってきました。

粉寒天と棒寒天の2種類のデモでした。
間に試食もさせていただけます。

粉寒天は棒寒天に比べると食感が軽いので
くず粉をいれるんだそうです。

棒寒天にも種類があり、100%天草と混ざっているもの。
それによってもどす時間も異なるそうです。

普通の小豆の「水ようかん」と
パッションピューレと白あんでつくる「フルーツ水ようかん」

最初、レシピを見た時、フルーツって???
水ようかんじゃなくてゼリーで良いじゃない?って思ったけど
いやぁ~、美味しかったです。
私、マンゴーピューレで作ってみようと思っています。

富澤さんの良いところは
材料が買って帰れるところですね。

プラスティックのトヨ型買ってきちゃいました。
by natu-mikan1016 | 2011-07-03 19:17 | 他の和菓子教室