いろんなパンが作れたら・・・Ⅱ
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酒粕酵母
酒粕ちゃん
昨日は一面にべろ~んと膨らんだ所で
冷蔵庫へ・・・って思ったんだけど
夜は寒くなるから発酵機の電源を落としただけで放置。

・・・暖かい夜でしたね。
冷蔵庫みたいに寒くならなかったね~。

気を取り直して

臭いをかぐ・・・大丈夫かな?

大さじ2杯の粉とエキスを大さじ2杯足してグルグル。

これで粉大さじ5杯、エキス大さじ5杯

150gぐらいの酵母が出来ている予定。
あんまり増やしてもね~。
でも、週末は予定があるので
作れないしなぁ~。
放置するぐらいなら継いだ方が良いよね~。

ま、混ぜるだけでも良いんだけど・・・

さて、どうしたものか・・・

楽しい~。
考えるの楽しい~♪
by natu-mikan1016 | 2014-03-14 09:31 |  └ 元種・中種・生種作り