いろんなパンが作れたら・・・Ⅱ
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mea punahele
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久しぶりの・・・ホシノさん
何カ月ぶりだろう?
と、言うよりも今年初めてかも?
久しぶりの・・・ホシノさん_e0145644_10291339.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-09-25 10:29 |  └ 元種・中種・生種作り
ラスク ~酒粕酵母~
この前焼いた酒粕酵母のレーズン&くるみパン
ラスクにしました。

パンを切って焼いただけです。
バターは塗りませんでした。

パンで食べても美味しかったんですが
食べるのが追いつかなくて・・・(^^)v

焼き色をつけたくなかったので
低温でゆっくり焼きました。
120℃で20分、ひっくりかえして110℃で30分焼いてみました。
ラスク ~酒粕酵母~_e0145644_9384054.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-09-24 09:44 |  └ パン/酵母
テーブルロール
新しいテーブルロールは粉量もが多くなり
分割数も少なくなったので
テーブルロール_e0145644_18105154.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-09-23 18:11 | abc
カマンベールノア
先生一押しのパン♪

焼きたてを食べました。
いやぁ~、美味しいわぁ~☆
カマンベールとクルミって素敵☆
カマンベールノア_e0145644_1873257.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-09-23 18:09 | abc
セーグル・オ・フィグ
今までは順番に受けていたのですが
今日は食べたいパンを習って見ました。
(2回転目の私は好きなメニューから受けられます)

セーグル・オ・フィグ
ドライいちじくが大量に入ったライ麦パンです♪
セーグル・オ・フィグ_e0145644_1841867.jpg


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# by natu-mikan1016 | 2009-09-23 18:05 | abc